100升精釀啤酒設備生產精釀啤酒時如何長時間存儲啤酒。對于啤酒生產廠家而言，長時間存儲啤酒是非常關鍵的，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就為您具體介紹一下啤酒廠設備生產啤酒后如何長時間存儲啤酒吧。

　　使用100升精釀啤酒設備生產啤酒時，若需長時間存儲，需從存儲環境、溫度控制、擺放方式、避光處理、容器選擇及衛生管理六方面入手，具體方法如下：

　　存儲環境：啤酒應存放在通風、陰涼、干燥的環境中，避免與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發或有異味的物品混裝、混貯、混運。同時，啤酒不能直接放置在室外場所，要防止太陽照射及風吹雨淋，也不可與濕冷地面直接接觸。

　　溫度控制：精釀啤酒對溫度的要求比普通啤酒更為嚴格。一般來說，啤酒宜在5℃~25℃下存儲，但具體溫度應根據啤酒的酒精含量和種類進行調整。例如，高酒精含量的精釀啤酒適宜儲存在溫度為55℉~60℉(2.8℃~15.5℃)的環境中，即常溫條件下;中等酒精含量的精釀啤酒適宜儲存在溫度為50℉~55℉(10℃~12.8℃)的環境中，即酒窖正常溫度;低酒精含量的精釀啤酒適宜儲存在溫度為45℉~50℉(7.2℃~10℃)的環境中。此外，要注意保持恒溫，避免溫度波動過大。

　　擺放方式：無論是瓶裝、罐裝還是聽裝，精釀啤酒都需要直立擺放，不要傾斜或者水平擺放。直立擺放能讓精釀啤酒中的酵母沉淀到瓶底，而傾斜或者水平擺放的話，酵母沉淀物會堆積在瓶身或者瓶口處，影響飲用。同時，直立擺放還可以最大限度地提高精釀啤酒的抗氧化能力，從而延長保存期限。

　　避光處理：啤酒對光很敏感，長時間暴露在陽光下會導致啤酒產生“光臭”，影響口感。因此，應將啤酒存放在避光的地方，如使用棕色瓶子濾光，或者存放在陰涼的儲藏室、酒窖、酒柜或冰箱中。

　　容器選擇：選擇合適的容器進行存儲也很重要。對于未開封的啤酒，應使用原裝瓶或罐進行存儲;對于已開封但未喝完的啤酒，可以使用干凈的玻璃杯并保持干燥，在杯底蘸些干凈的水后倒扣在瓶口上保鮮，或者使用香檳或葡萄酒軟木塞塞進啤酒瓶口進行保鮮。不過，開封后的啤酒應盡快喝完，以免口感變差。

　　衛生管理：在存儲啤酒前，應對存儲環境進行清潔和消毒，確保無污染。同時，要按照啤酒的生產時間和產品種類進行嚴格有序的存儲，避免交叉污染。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!

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